Encontro será na sede da Secretaria Municipal
A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) vai promover, nesta terça-feira (19), uma palestra direcionada aos jangadeiros de Maceió, com o tema “Saúde e Segurança dos Alimentos no Verão”, ministrada pela nutricionista da Inspetoria de Alimentos da Visa, Jadna Cilene. O encontro será na sede da Secretaria Municipal de Promoção do Turismo (Semptur), localizada na Avenida da Paz, no Centro. O objetivo da palestra é orientar os trabalhadores sobre boas práticas de manipulação de alimentos, reforçando o controle sanitário dos alimentos na alta estação.
É também durante o verão que a Visa promove diversas ações de fiscalização em bares, restaurantes, ambulantes e as chamadas “jangabar” – jangadas que comercializam alimentos e bebidas na piscina natural da Pajuçara. Durante a fiscalização, os inspetores da Visa estão observando itens das boas práticas de manipulação de alimentos, como a higiene pessoal do manipulador e condições dos utensílios utilizados. A estrutura do local e o descarte de todo o lixo produzido também passam pela vistoria, entre outros pontos.
De acordo com Elizete Cavalcante, coordenadora da Inspetoria de Alimentos, as ações neste verão, sejam por meio de palestras ou ações de fiscalização, tem como objetivo qualificar ainda mais a oferta de produtos. “Nessas ações reforçamos a fiscalização feita rotineiramente pelas equipes para resguardar a população local e os turistas dos riscos de alimentos mal cozidos ou mal acondicionados e ainda de condições de higiene inadequadas, prevenindo contra surtos de doenças transmitidas pelos alimentos”, destacou.