Equipes de Vigilância Sanitária de Maceió intensificam, a partir deste sábado (16), a fiscalização em pontos de comercialização do pescado na capital alagoana. Serão fiscalizadas balanças de peixe, supermercados e o Mercado da Produção. Neste fim de semana, as equipes volantes irão percorrer as balanças e distribuir entre os comerciantes cartilhas elaboradas em parceria com o Ministério da Pesca e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
De acordo com o coordenador de Fiscalização de Alimentos da Vigilância Sanitária de Maceió, Ricardo Walker, há cerca de sete anos os pescadores e comerciantes recebem orientações – em sala de aula – que vão desde a pesca propriamente dita, transporte, manuseio até a comercialização do pescado junto ao cliente. “Observamos um avanço significativo no comportamento dos manipuladores”, destacou Walker.
O coordenador explicou, ainda, que as fiscalizações são intensificadas neste período de Semana Santa devido ao aumento no consumo, no entanto, em pontos como o Mercado da Produção, a fiscalização se dá todo final de semana. “Às vésperas da Semana Santa, o alvo da campanha passa a ser o consumidor, que recebe cartilha com orientações de como escolher o melhor pescado”.
Os fiscais da vigilância avaliam situações como manuseio, higienização, acondicionamento, embalagem, enfim, todo o processo até a chegada à mesa do consumidor final. Neste sábado, equipes volantes estarão realizando inspeções nas balanças de peixe das 6h às 13h.