Apesar da infinidade de comidas e bebidas presentes na culinária brasileira, para algumas pessoas nada supera o tradicional arroz e feijão, não é mesmo?
No entanto, o que muitas pessoas não sabem é que até mesmo esse prato clássico pode ser aprimorado, trazendo mais sabor, como no caso da receita de feijão preto com linguiça calabresa.
Pensando nisso, para preparar essa receita de maneira rápida, prática e com muito sabor, confira a seguir:
Receita de feijoada simples
A feijoada é uma das principais receitas com feijão preto. Por esse motivo, existem diferentes variações deste prato, uma das mais conhecidas, certamente é a versão mais simples, com poucos ingredientes:
Ingredientes
● 1 xícara de chá de feijão preto;
● 4 xícaras de chá de água;
● 3 colheres de sopa de bacon fatiado;
● 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas;
● ½ cebola picada;
● 2 dentes de alho amassados;
● Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, coloque o feijão preto de molho por cerca de 12 horas, escorra a água e leve ao fogo em uma panela de pressão, com 4 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
Enquanto isso, coloque o bacon, a linguiça calabresa, o alho e a cebola ao fogo por cerca de 5 minutos ou até dourarem completamente. Leve o refogado para a panela de pressão, cozinhe em fogo médio por alguns minutos, com a panela semitampada.
Deixe cozinhar até engrossar o caldo. Retire do fogo e sirva imediatamente, com os acompanhamentos de sua preferência.
Acompanhamentos para feijoada
Por falar em acompanhamentos, não faltam opções quando o assunto é feijão preto com linguiça calabresa, não é mesmo? Alguns dos acompanhamentos que mais combinam e que trazem um sabor extremamente especial, certamente são:
● Arroz branco;
● Vinagrete de tomate e cebola;
● Torresmo;
● Couve refogada;
● Farofa de ovo;
● Farofa de banana;
● Farofa de maracujá;
● Farofa de bacon;
● Mandioca frita;
● Carne seca.
Além dos pratos salgados para acompanhar a feijoada simples, as bebidas não podem ficar de fora, não é mesmo? Aposte na boa e tradicional caipirinha de limão, se preferir diferenciar drinks como gin tônica, mojito e até mesmo as clássicas cervejas podem ser excelentes opções.
Para as pessoas que não consomem bebidas alcoólicas, invista em suco de frutas como limão, laranja, maracujá e muitas outras.