A 3ª edição do Festival Penedo Sabor & Jazz já começou! E, nesta quinta-feira (27), a unidade móvel de gastronomia do Senac, montada no Largo de São Gonçalo, transformou-se em sala de aula para alunos da Escola Municipal de Educação Básica Santo Antônio.
Localizada no povoado de remanescentes de quilombolas Tabuleiro dos Negros, a unidade de ensino da Prefeitura de Penedo levou alunos e alunas para participar da Oficina Criativa de Lanches, ministrada pela chef Clarissa Borges. De forma bem divertida, ela ensinou a preparar pão de beterraba recheado com creme de frango desfiado. Para a sobremesa, espetinhos com quatro tipos de frutas e cobertura de chocolate granulado tradicional ou colorido foi a receita apresentada.
“Hoje iniciamos a primeira oficina e trabalhamos os alimentos de forma mais divertida, usando frutas e produtos pelos quais normalmente as crianças não têm tanto interesse, mas apresentados de um jeito lúdico para despertar o desejo por uma alimentação mais saudável. Mostramos que dá para comer bem, de forma gostosa e divertida. Preparamos um lanchinho com pão de beterraba e frango saudável, bem temperado, e também espetinhos de frutas com chocolate, trazendo esse equilíbrio”, explicou a chef.
Aleksandre Silva, de 11 anos, é aluno do 5º ano e foi um dos estudantes que repetiu o pão de beterraba com creme de frango. O jovem disse que estava tudo perfeito e, no final, ainda montou sua sobremesa, um espetinho de frutas com cobertura de chocolate.
“A aula de hoje de gastronomia foi perfeita e gostei demais do espetinho de frutas. Eu montei com morango, uva verde, uva roxa e abacaxi, com cobertura de granulado de chocolate tradicional. A chef ensinou que era com até quatro frutas, e essas foram as minhas. A aula de hoje sobre culinária foi sensacional e gostei demais”, disse o estudante, sorrindo e segurando seu espetinho de frutas.
A diretora escolar Ivaneide Matias lembrou que, antes de tudo, o trabalho de conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável já é realizado na escola e que a aula de hoje reforça essa iniciativa.
“O dia de hoje é muito importante para eles. Na escola, trabalhamos com o projeto de alimentação saudável, um projeto permanente que começa na educação infantil. Não permitimos a entrada de alimentos industrializados, não oferecemos esse tipo de alimento na escola e não permitimos que os alunos tragam de casa. E hoje fomos convidados para participar deste momento, que veio somar ao trabalho que já desenvolvemos. Então, eles aprendem a ter uma alimentação saudável de forma divertida. Muito obrigada pelo convite, e todos estão de parabéns pela iniciativa”, encerrou.
Secom PMP