Quando o assunto é limpeza, existe uma lista com uma enorme variedade de produtos e itens específicos. Em caso de restaurantes, é necessário que a cozinha apresente uma higiene profunda. Por isso, escolher os produtos de limpeza corretos é fundamental.
A fim de garantir aos clientes uma experiência segura, seu restaurante precisa estar em perfeito estado de organização e higienização. Sendo assim, selecionamos os produtos ideais para você utilizar na cozinha.
Álcool
O álcool clássico não pode faltar. Ele funciona, praticamente, como um desinfetante, higienizando metais e bancadas. O ideal é adquirir o álcool 70%, que pode ser usado direto nas superfícies com um pano úmido.
Desincrustante e desengordurante
O desincrustante e o desengordurante são ótimos para limpar coifas e chapas de forma profunda. A fritura de alimentos promove a evaporação de partículas que se acumulam na cozinha.
Após essa limpeza, é importante que você lave as chapas, garantindo que não fiquem partículas dos produtos na chapa.
Detergente neutro
O detergente neutro é um produto com base neutra, ideal para limpezas mais superficiais. Pode ser usado com uma esponja e água. Sem dúvidas, é um produto essencial para a cozinha, principalmente para a lavagem de louças.
Detergente colorado
Bom para a limpeza de pisos e azulejos. Um detergente alcalino com ação espumante. Limpa, remove bolores, tira fuligem e até desincrusta de maneira mais leve.
Limpadores multiuso
Os limpadores multiuso também são legais para ter na despensa do seu restaurante ou até da sua casa. Eles apresentam baixo teor alcalino e agem sobre óleos e gorduras. São indispensáveis justamente por serem bem versáteis. Podem ser utilizados, para limpar as superfícies, com panos multiuso.
Saponáceo
O saponáceo líquido é um sabão mineral. Produto muito eficiente na retirada de sujeira. Também existe a versão em pó, porém, essa deve ser diluída em água antes de ser aplicada com uma esponja no local a ser limpo. Já para o produto em formato líquido, basta despejá-lo diretamente em um pano ou flanela. Depois, é só esfregar o local, retirando, com um pano limpo o excesso.
O saponáceo é excelente para limpar áreas engorduradas, como pias, fogões e chapas, e dá até um brilho.