Crepioca do Coelhinho foi ensinada por nutricionistas e acadêmicos de Nutrição - Foto: Assessoria
Internar um filho nunca é um desejo, mas se for uma opção necessária, o Hospital Geral do Estado (HGE), em Maceió, tenta aliviar a tensão com momentos lúdicos, informativos, divertidos e que contribuem com o fortalecimento da saúde. Prova disso é a Oficina de Culinária realizada na Pediatria, onde as crianças e seus responsáveis aprendem a combinar o sabor com cardápios com ingredientes bem nutritivos.
Na última edição realizada, a criançada aprendeu a fazer a “Crepioca do Coelhinho”, junto com profissionais e acadêmicos do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) da unidade. A receita contém ovo, cenoura, goma de tapioca, azeite e sal.
“Essa crepioca é rica em proteína e carboidrato. A cenoura nos presenteia com betacaroteno, pró vitamina A, importante para a saúde da pele e dos olhos. O ovo, que tem proteína de alto valor biológico, é importante para o crescimento, desenvolvimento, saúde da pele e para a regeneração dos tecidos. São ingredientes fáceis de encontrar em nossa terra, aqui no Nordeste, e que podem substituir os industrializados e outros alimentos nada saudáveis”, explicou Rosemary Caldas, nutricionista do HGE.
O preparo da crepioca foi supervisionado pelos profissionais e pelas mamães, que também puderam acompanhar todo o processo executado pelas crianças. É importante destacar que o lugar de criança não é na cozinha, mas é possível encontrar receitas seguras que podem ser realizadas na mesa de jantar e, se preciso, levadas ao fogão pelas mãos dos adultos.
“A minha filha amou essa receita, e com certeza irei fazer em casa, porque ela já repetiu, é saudável e com ingredientes que não são caros. Jamais imaginava que iria aprender algo assim no HGE. O hospital me surpreende a cada dia, me apresentando profissionais muito bons, os quais têm sido imprescindíveis para a recuperação da saúde da minha pequena”, afirmou Juliana da Silva, que já voltou para casa, em São Miguel de Campos, levando a sua filha, de sete anos, com a saúde restabelecida.
Agência Alagoas