A Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio por meio da Coordenação geral de Vigilância Sanitária Municipal (Covisa) e da Inspetoria de Alimentos, realizará de 9 a 13 de novembro, das 8h às 12h, o I Seminário Interno da Inspetoria de Alimentos. O encontro, que acontecerá no Memorial da República, em Jaraguá, terá como principal objetivo a troca de experiências entre os participantes com assuntos sobre a vigilância e controle de alimentos.
“Nosso trabalho consiste em oferecer o melhor em saúde pública. Esta foi mais uma forma encontrada pela equipe da SMS para discutir sobre as melhorias para a saúde da população de Maceió”, explicou o secretário municipal de Saúde, Francisco Lins.
A programação será iniciada na segunda-feira (9) com a palestra sobre ‘Noções de microbiologia de alimentos’, ministrada por Elaine Cristina; na terça (10) será abordada a “Tecnologia, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)”, tendo como facilitadora Cristina Normande.
Na quarta-feira (11), “Higiene na Indústria de Alimentos”, com Thiago Augusto de Moraes. Em seguida, o tema será “Legislação Sanitária Aplicada às Boas Práticas de Manipulação em Alimentos”, com Adriana M. Pacheco e Rita de Cássia; e “Perfil do Inspetor Sanitário”, com Heriberto T. Albuquerque.
Na quinta (12), Adriana M. Pacheco e Rita de Cássia seguem com o tema “Legislação Sanitária Aplicada às Boas Práticas de Manipulação em Alimentos”; em seguida, será a vez de Lindinalva Teixeira expor sobre “Processo Administrativo Sanitário”. Ainda na mesma manhã, a facilitadora Rosemary Vital falará sobre “Coletas de Amostras para Análise: Alimentos e Água”.
Para finalizar, na sexta-feira (13), será abordada a “Vigilância Sanitária e Epidemiológicas das DTAs”, com a facilitadora Jádna Cilene e Alessandro Valério.
“Aguardamos uma média de trinta participantes durante o seminário. Na oportunidade, serão abordados assuntos como noções de microbiologia de alimentos, boas práticas de manipulação em alimentos, entre outros assuntos”, explicou Ricardo Walker, coordenador da Inspetoria de Alimentos.
Dia Nacional – A Covisa comemorará o Dia Nacional de Vigilância Sanitária (30) – com uma exposição de 23 a 27 de novembro, no Maceió Shopping.