A cidade de Arapiraca recebe, nesta quinta-feira, 8, às 19 horas, no auditório da Facomar, o evento Mandioca a Raiz do Brasil: uma alternativa alimentar sem glúten.
Na ocasião, o agrônomo e pesquisador da Embrapa, Joselito Motta realzará uma palestra sobre os benefícios da mandioca para a saúde e para a agricultura familiar em alternativa à tradicional farinha de trigo, mais cara e que contém glúten.
Haverá ainda uma oficina de pizzaioca e de tapioca e beiju coloridos, produtos derivados da mandioca. O evento é gratuito e aberto para profissionais de saúde e gastronomia.